Tủ ủ khô Infrico AMC6711L 450 Lít

 

 

Ủ khô là kỹ thuật ủ khô thịt bằng nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát. Với phương pháp ủ khô, thịt mất 10% đến 20% lượng nước trong vòng 5-8 tuần.
Quá trình này giúp cô đặc hương vị, mang lại cho thịt một hương vị độc đáo. Ủ thịt là quá trình cho các sợi thịt nghỉ ngơi, trong đó các enzyme tự nhiên phân hủy một số protein, làm cho thịt mềm. Trong quá trình ủ, thịt sẽ đạt được hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Tủ ủ chín thịt AMC6711L của Infrico . Đây là tủ ủ chín chuyên nghiệp được thiết kế đặc biệt cho quy trình ủ chín khô an toàn, dễ dàng và được kiểm soát.

Thiết kế tối ưu cho vệ sinh và vận hành

• Khoang tủ được trang bị thanh dẫn hướng lõm, đáy khảm và khớp nối cong giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm cao nhất.
• Vật liệu bên trong chống bám bẩn, hạn chế vi khuẩn phát triển và thuận tiện trong quá trình bảo trì định kỳ.

Hiệu suất năng lượng vượt trội

• Sử dụng gas R290 thân thiện với môi trường, kết hợp đèn LED tiết kiệm điện và quạt điện tử hiệu suất cao, tủ vận hành ổn định, tiết kiệm năng lượng tối đa.
• Thiết kế thông minh giúp giảm thiểu chi phí vận hành mà vẫn đảm bảo hiệu quả bảo quản tối ưu.

Điều khiển kỹ thuật số chính xác

• Tủ được trang bị bộ điều khiển kỹ thuật số độ chính xác cao, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và phù hợp với từng giai đoạn ủ khô.
• Giao diện điều khiển thân thiện, dễ sử dụng, hỗ trợ người vận hành theo dõi và điều chỉnh thông số một cách linh hoạt.

Tủ ủ thịt khô là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng cao cấp hoặc đơn vị sản xuất thịt khô chuyên nghiệp, nơi yêu cầu cao về chất lượng, vệ sinh và hiệu quả vận hành.

Tủ ủ khô dòng Infrico AMC6711L 450 Lít được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Eurocook. Eurocook luôn được khách hàng đánh giá cao không chỉ bởi chính sách giá tốt nhất thị trường, mà còn bởi các dịch vụ khách hàng và bảo hành luôn khiến khách hàng yên tâm.

Quý khách hàng quan tâm Tủ ủ khô dòng AMC Infrico AMC6711L 450 Lít xin vui lòng liên hệ ngay số Hotline hoặc đến Showroom gần nhất để nhận tư vấn từ đội ngũ giàu kinh nghiệm của chúng tôi.

Nhiệt độ và độ ẩm hoạt động	(+2°C/+6°C)
Công suất/ Công suất/	992W
Kích thước bên ngoài DxRxC (mm)	650 x 650 x 1900
Đặc điểm cấu tạo	Thép không gỉ AISI 304
Chất liệu mặt sau	Thép mạ kẽm
Vật liệu nội thất	Thép không gỉ AISI 304
Đặc điểm nội thất	Các cạnh tròn bên trong với bán kính lớn
Thoát nước	Có
Chiếu sáng LED	Có
Chất tạo bọt	HFO
Tính năng
Số lượng cửa	1
Thi công cửa	Cửa kính một lớp với hệ thống tự đóng, khóa mở và lớp cách nhiệt hai lớp ít phát thải. Gioăng từ bốn khoang "không cần vệ sinh" dễ dàng thay thế.
Khóa cửa	Có
Số lượng kệ	2
Bộ thanh thịt
Tính năng làm lạnh
Bộ điều khiển	Màn hình cảm ứng, IP65
Hệ thống lạnh	Khối đơn
Defrost	Dừng máy nén
Giảm chấn	Mao mạch
Quạt điện tử	Có
Hệ thống ngưng tụ	Khí nén
Hệ thống bay hơi	Hệ thống bay hơi thông gió, bộ phận bay hơi được xử lý bằng polyester chống ăn mòn,
Chảo ngưng tụ	Khay bốc hơi không có điện trở
Khí làm lạnh	R290
Lượng khí nạp (gr)	150
Nguồn điện	230V/1/50 Hz
Cường độ(A)	7,45
Điện năng tiêu thụ (kWh/24h)	7,34
Quy chuẩn đóng gói
Thể tích khối (L)	450
Trọng lượng tổng (kg)	266

Tùy chọn Phụ kiện

Máy khử trùng UVC + Ozone

Bộ thanh thịt

Kệ bổ sung

Mô-đun Bluetooth

Mô-đun Wi-Fi